Бұл тәтті соңғы бірнеше айда нағыз хитқа айналды. Дубайлық шоколадты блогерлер мен танымал адамдар мақтап, одан дәмді ештеңе татпағандарын айтады. Алайда дәрігерлер ескертеді: бұл тәтті фигураға да, жалпы денсаулыққа да өте қауіпті. Оның құрамында не бар және денсаулыққа қалай әсер етеді, «Доктор Питер» сарапшылармен бірге зерттеді, деп хабарлайды Qazaq.today сайты Tengri Life сілтеме жасап.
3 Танымал тәтті қолмен дайындалады. Оның типтік құрамында — бельгиялық сүтті шоколад, фисташкалық немесе күнжіт пастасы, сондай-ақ катаифи қамыры бар. Соңғы өнім бастапқыда Шығыста қолданылған, қамыр өте жұқа ақ жіптерге ұқсайды, бір-бірімен шатасқан. Құрамында әдеттегі ингредиенттер: су, тұз, ұн, тауық жұмыртқасы.
Тәтті паста плюс тәтті шоколад, оған қоса қамыр — бұл нағыз көмірсутек бомбасы сияқты естіледі. Мұндай өнім шын мәнінде зиян келтіруі мүмкін, дейді дәрігер-токсиколог Михаил Кутушов.
Фисташкалық паста мен катаифи қамырынан басқа, шоколад құрамында жиі экзотикалық жемістер, жаңғақтар, дәмдеуіштер, сүт өнімдері, сондай-ақ бояғыштар мен консерванттар қолданылады. Мұның бәрі десертті өте калориялы етеді, ал кейбір ингредиенттер аллергияны қоздыруы мүмкін.
«Өкінішке орай, трендтегі десерттің алғашқы тістеуінен кейін бір қыздың аузында қышу пайда болған жағдай болды. Осыдан кейін ол қатты тұншығу ұстамасын, жөтел мен бүкіл денесінде қышуды сезінді. Көздері ісініп, содан кейін ол тіпті есін жоғалта бастады. Қандай ингредиент Квинке ісінуін тудырғанын айту қиын, бірақ бұл жағдай белгісіз құрамдағы шоколадты бақылаусыз тұтынудың қауіптілігін айқын көрсетеді», — деп атап өтті дәрігер.
ҚАРСЫ КӨРСЕТІЛІМДЕР БАР. ДӘРІГЕРМЕН КЕҢЕСІҢІЗ
Егер әдеттен тыс тәтті аллергиялық реакцияларды тудырмаса да, адамда асқазан-ішек жолдарымен проблемалар оңай туындауы мүмкін.
Дубайлық шоколадта калория мен май көп, бұл диарея, қыжыл және іштің кебуіне себеп болуы мүмкін. Сонымен қатар, егер бұл тәттіге әуестенсеңіз, салмақпен проблемалардан аулақ бола алмайсыз. Семіздік даму қаупі артады, ал шоколадтағы қанттың жоғары концентрациясы қант диабеті бар адамдарда денсаулық проблемаларын нашарлатады.
Ләззаттың дайындалатын катаифи қамыры көп мөлшерде майда қуырылады. Бұл оның калориясын тек арттырады, деп түсіндірді сарапшы.
Сонымен қатар, өндірушілер көбінесе қандай ингредиенттер қолданатындарын жасырмайды. Яғни, қамыр да, шоколад та, паста да сапасыз болуы мүмкін. Сондай-ақ, бояғыштар мен консерванттарды ұмытпау керек.
Асқазан-ішек жолдары проблемаларымен және анафилактикалық шокпен қатар, осындай мөлшердегі көмірсутектер мен қант ұйқы безінің бұзылуын, өт қабымен проблемалардың ушығуын тудыруы мүмкін, бұл холецистит, әсіресе өтінде тастары барларға қауіпті.
«Жаңғақтар мен тұқымдарға үйренбеген адамдардың өткір ісінулер мен тыныс алудың бұзылуымен жедел жәрдем шақыратыны туралы жаңалықтар көбейіп келеді, өйткені оларда аллергия болуы мүмкін екенін білмеген», — деді терапевт Наталья Зубарева.
Егер адам бұл түрдегі шоколадты қолданып көруді шешсе, Кутушов атап өткендей, келесі жайттарға назар аудару керек.
Біріншіден, десертті оның құрамындағы мүмкін аллергендердің бар-жоғына тексеру қажет. Екіншіден, қышу, жану, ентігу немесе басқа жағымсыз сезімдер пайда болған кезде, себебін анықтау және тиісті ем алу үшін дереу дәрігерге жүгіну қажет.
Өз кезегінде, Зубарева адамдарға бұл десерт ұнайтын болса, оны өздері дайындауды ұсынады. Осылайша, жақсы катаифи қамырын таңдап, фисташкалық пастаны тым көп қоспауға және сүтті шоколадты ащымен ішінара алмастыруға болады. Мұның бәрі тағамның калориясын төмендетеді және тәтті әуесқойларды мүмкін қауіпті салдардан қорғайды.
Дубайлық шоколадты үйде қалай дайындауға болады: қадамдық рецепт
Бұған дейін біз Астана полицейлерінің әлеуметтік желілерде қымбат дубайлық шоколадты жарнамалап, адамдарды алдаған алаяқтарды анықтағаны туралы жазғанбыз. Instagram әлеуметтік желісіндегі бетінде қаскөйлер дубайлық шоколадты нарықтық бағадан төмен сататыны туралы хабарландырулар орналастырып, осылайша көп жазылушы жинаған. Толығырақ материалдан оқыңыз.
